Taralli
Pomodorini Secchi sott'olio
Carciofi sott'olio
Pettole
Calzone
Focaccia tranese
Fritelle di Zucchine e Gamberi
Zucchine alla Poverella
Orecchiette alla Cime di Rape
Spaghetti con i Ricci
Teglia di Patate, Riso e Cozze al forno
Favette e Cicorie
Bucatini al Forno
Ragù con Brasciole di Carne alla tranese
Seppie ripiene
Alici "Arraganate"
Ciambotto di Pesce
Mustaccioli
Cartellate
Scarcella